Rebe-Erlaubnis-Hüllen mit Olivenöl
| Zutaten: | Betrag |
| Rebe-Blätter | 150 gr |
| Wasser | 2 ⅔ Schalen |
| Salz | 3 Teelöffel |
| Zwiebel | 6 groß |
| Olivenöl | ¾ Schale |
| Karotte | 2 Esslöffel |
| Reis | 1 ⅓ Schale |
| Zucker | 2 Teelöffel |
| Korinthen | 2 Esslöffel |
| Petersilie | 1 klein Bündel |
| Dill | 1 klein Bündel |
| Fresh Minze | 10-15 leaves |
| Zimt | ¾ Teelöffel |
| Schwarzer Pfeffer | ¾ Teelöffel |
| Allspice | ½ Teelöffel |
| Zitronesaft | 2 Esslöffel |
| Zitrone | 1 mittle Größe |
Vorbereitung
Waschen Sie Die Rebe-Blätter, und entfernen Sie die rauhen Stämme. Stellen Sie das Wasser und einen Teelöffel des Salzes in einem Topf. Bringen Sie, um zu kochen und Hälfte der Blätter hinzuzufügen. Bringen Sie sie für 4-5 Minuten zum Brodeln, einmal umkippend. Bringen Sie die andere Hälfte in ähnlicher Mode zum Brodeln. Vermessen Sie die kochende Flüssigkeit und ergänzen Sie es zu 2 ¾-Schalen und legen Sie beisete. Schälen Sie die Zwiebeln, waschen Sie sich und Hieb fein, Platz in Topf zusammen mit Öl und Wahnsinnigen, Decke und saut è für 20 Minuten über niedrige Hitze, sich gelegentlich rührend. Rühren Sie wenige Zeit mit dem entfernten Deckel, so dass die Wahnsinnigen browned sind. Waschen Sie sich, und dränieren Sie den Reis und tragen Sie zum Topf und Rühren ein paarmal bei. Fügen Sie das restliche Salz, Zucker und die 1
¾-Schalen der heißen Kochen-Flüssigkeit, Rührens und Sprühregens mit Korinthen hinzu. Bringen Sie es auf dem ersten Medium und dann niedriger Hitze für 10-15 Minuten zum Brodeln, bis die ganze Flüssigkeit reduziert wird. Waschen Sie die Petersilie und den Dill, und entfernen Sie die Stämme und Hieb fein. Fügen Sie sie zum gekochten Reis zusammen mit Minze(Münze), Gewürzen und dem Zitronesaft und für 10 Minuten bedeckter Erlaubnis hinzu. Stellen Sie die Rebe-Blätter, so dass die Seite mit Adern, innen wenn gewickelt, liegt. Stellen Sie die bereite Füllung zu einer Seite, falten Sie die Seite-Ecken über ihn Füllung, und dann wickeln Sie es. Bedecken Sie den Boden eines seichten Kochtopfs mit Rebe-Blättern und der entfernten Petersilie und Dill-Stämmen und stellen Sie die gewickelten Rebe-Blätter über sie. Stellen Sie einen hitzebeständigen flachen Teller über die Erlaubnis-Hüllen (dolmas). Erhitzen Sie das Bleiben, das Flüssigkeit kocht, und tragen Sie zur Pfanne langsam bei, von der Ecke des dolmas strömend. Decke und kocht über niedrige Hitze für 50 Minuten. Übertragung auf einen dienenden Teller, wenn kühlen, und Verzierung mit Zitronescheiben.
Guter Apetite.