Gebratener Steinbutt
| Zutaten: | Betrag |
| Steinbutt | 1 Kg |
| Mehl | ¼ Schale |
| Öl +absorbed während Bratens | 6 ½ Esslöffel |
| Salz | 1 ½ Teelöffel |
Vorbereitung
Wash und Schnitt angelt in 6 pcs.
Sprühregen mit Salz. Gestellt in einem Sieb.
Lassen Sie treten für 15 Minuten ein. Trocken gut. Eintauchen in Mehl. Gebratenes in erhitztem Öl an beiden Seiten bis golden braun und knusperig(gekräuselt).
Abfluss auf Papiertuch. Dienen Sie heiß.
Guter Apetite.