Türkische Küche

05. Mai 2006

Aus dem Zeitmagazin Heft 11/2006

Das Beste aus meinem Leben

Von: Axel Hacke

Und wenn auch die Türkei der EU beiträte? Dann wäre unser Glück perfekt, denn hier kommt nun der absolute Höhepunkt des Themas, die Rezepte auf der einerseits türkischen, andererseits irgendwie deutschsprachigen Internetseite www.turkiyeninrehberi.com (inzwischen [2022] nicht mehr online), auf die mich Herr K. aus Mittenwald hingewiesen hat.

Dort wird (sehen Sie nach, wenn Sie es nicht glauben) unter anderem die Zubereitung so wunderbarer wie selten-seltsamer Speisen erläutert:
KunstiErwürgt Salat,
Schenkel der Frau Kofte,
Feiger Fischteich,
Hühnchen und Gemüse stopften sich voll,
Pilaf mit Leber und Wahnsinnigen,
Aufregung Kebabi,
Auf und Ab Geback,
Enträtselte Schweiß-Geback
sowie, ist es denn die Möglichkeit?:
Atem mit Pilz.

Solche Gerichte sind, das wird jeder Verständige einsehen, nicht mit normalen Mitteln zuzubereiten. Wir finden daher im Rezeptteil Maßnahmen wie folgende: „Hacken Sie die Rakete, bevor alle Zutaten mischen.“ „Breiten Sie sich über den Salat gleichmäßig.“ „Vermischen Sie sich mit Hackfleisch.“ „Füllen Sie sich mit Mischung, Verständigen Sie sich in einem Kochtopf nebeneinander.“ „Kochen Sie Die Salat-Blätter freundlich.“ „Nehmen Sie den Halblamm-Hieb, biegen Sie es und Krawatte (Band) mit Seil, Platz in einem Brett.“ „Verständigen Sie sich auf einem eingefetteten Backen-Bettuch.“ „Machen Sie die feigen geistigen Leiste-Fähigkeiten hout Knochen, und teilen Sie sich in vier.“ „Waschen Sie sich und Blutgeschwür in zwei Schalen des Wassers, bis sie ziemlich weich sind.“ „Peitschen Sie den Käse.“ „Zerquetschen Sie oder schleifen Sie die pistachio Wahnsinnigen.“ „Falte-Ecken von Geback über Zentrum, leicht drückende Ecken, um auf Robbenjagd zu gehen.“ „Waschen Sie sich und trocknen Sie die Auberginen.“ „5 Minuten vor dem Ende der kochenden Zeit, Fügen Sie die Erbsen und den schwarzen Pfeffer, Decke mit einer Serviette hinzu, und reisen Sie nach 20 Minuten ab.“ Falls Sie nach Ihrer Abreise noch kochen möchten, hier ein Komplettrezept, jenes für „ Senf-Steak-Leiste“ nämlich: „Schmutzflocke der Knoblauch und Senf auf zur Leiste. Gestellt in zum Ofen dann Schmutzflocke brät das feine weiße Mehl auf Leiste es dann. Dienen Sie durch Senf-Wurst. Guter Apetite.“ Was wäre dem hinzuzufügen? Nichts, gar nichts.